Gran Caña de Crema "La Buena Masa"

Hoy os presento una Caña de Crema que bien podríamos llamar "Cañón" por su enorme tamaño.
El precio sin embargo es menor que los bollos de otros sitios y sin embargo ¡es como dos!
Por fuera delicioso chocolate, que si lo calentáis un poquito en el micro se funde intensificando su sabor en nuestras papilas gustativas. Por dentro una mezcla entre bizcocho y hojaldre, sabroso y con un toque de mantequilla diría yo. Su interior alberga un pasillo de crema pastelera realmente artesana que suaviza los sabores en el paladar. Toda una explosión se sabor y con un aroma inconfundible a chocolate.

Puntuación:

Sabor: 5
Textura: 4
Frescura: 4
Temperatura: 3
Apariencia: 3
Olor: 4
Atención: 5
Presentación: 4
Precio: 5

Total: 37. Delicioso y recomendable si tienes hambre de dulce.

Siento la fotografía de baja calidad que no hace honor a la verdadera imagen del Cañón (eso es solo la mitad de él).

Panadería "San Ginés". Guadalajara

Hoy me he adentrado en otra nueva panadería - pastelería que ha surgido hace poco en la Calle Virgen del Amparo junto al Instituto Castilla.
Al entrar vemos mucha variedad de pan artesano, tanto en el escaparate como al fondo del local, es lo que más llama la atención.
En cuanto a bollos, al menos de momento, poca cosa... Algún pastel, rosquillas de Alcalá, y poco más. Precios muy bajos, demasiado.. lo cual te hace sospechar de sus ingredientes.
Me decidí a comprar una ensaimada, era eso o cruassanes.
La ensaimada, de tamaño normal y con azúcar en polvo por encima, costó 0´80 céntimos.
Falta de sabor, su textura era como la de la miga de pan y la masa era poco dulce. No crujía ni un poquito en su exterior (como suelen hacer las artesanas horneadas). Por la base soltaba grasilla y estaba muy tostada. Parecía fresca, de ese día. Pero sin duda no es una ensaimada con una gran elaboración.

Puntuación:

Sabor: 2
Textura: 1
Frescura: 3
Temperatura: 2
Apariencia: 3
Olor: 1
Atención: 4
Presentación: 4
Precio: 5


Total: 25 Puntos. Mejorable